U pastizz' R'tunnar'
di Franco Galotto
Suh' u pastizz' R'tunnar' e n'sciun' jè com' a mij.
M' canoscj'n'...ra R'tunn' a
tutt' u munn'.
Nu temb' luntan', j vacantij ca non m' sapijn' fa,
marit'...non n' putijn' truva'.
Quant' vucch' aggj saziat', e quant' b'nedizion' m'hen' mannat'.
Tant' pajs' m' von' cupia',ma
p' m' mangia'
ana v'ni' sul' a qua.
M' fan'...j man' aggarbat' rj' Rutunnar',
ch' Jov' frisch' r' haddin' nustran',
cu cas'... a piacer' nost', e
carn' r' porch' pur' ri rudd'
nost'.
Ch'j megghjj farin' e jogghjj jastrin'...
Add' suh' jè c'è
allegrij'...maj malingonia.
Cj' suh' semb' hdi' stiavucch'
appes' a nu ram' r' fich'.
Conosch' bon' a Murtedd',
cj vah' tutt' j Pascaredd'.
M'hen' fatt' pur' Sant', e
p' fa na cosa just'...m' fajes'a fest'
u mes' r'ah'ust'...
TRADUZIONE
Sono il calzone Rotondellese e nessuno è come me.
Mi conoscono...da Rotondella a tutto il mondo.
Un tempo lontano, le ragazze che non sapevano farmi,
marito...non ne potevano
trovare.
Quante bocche ho saziato, e quante benedizioni mi hanno mandato
Tanti paesi mi vogliono copiare,
ma per mangiare me...devono venire solo me.
Mi fanno...le mani aggarbate dei Rotondellesi,
con uova fresche di galline nostrane,
con formaggio...a piacere nostro, e
carne di maiale pure delle stalle nostre.
Con le migliori farine
e olio di prima spremuta...
Dove sono io c'è allegria...mai malinconia.
Sono sempre nelle salviette
appeso ad un ramo di fico.
Conosco bene la Mortella,
ci vado tutte le Pasquette.
Mi hanno fatto anche Santo, e
per fare una cosa giusta
mi fate la festa il mese di agosto...
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